Zaparzone liście czerwonokrzewu afrykańskiego, zwane również rooibosem, znane są ze swoich cudownych właściwości. Napój bywa nazywany czasem herbatą, jednak krzew rooibosa nie jest spokrewniony z drzewem herbacianym. Napar ma wspaniałą rubinową barwę i charakterystyczny, miodowy smak. Jest bardzo łagodny, ponieważ w przeciwieństwie do herbat nie zawiera garbników. Dzięki swoim właściwościom i braku kofeiny, może być bezpiecznie pity przez dzieci i kobiety w ciąży.
Rooibos jest bogaty w wiele witamin i minerałów , a także innych substancji korzystnych dla zdrowia. Napój jest źródłem przeciwutleniaczy, które stymulują układ odpornościowy, normują ciśnienie krwi, zwalniają procesy starzenia oraz zapobiegają tworzeniu się komórek nowotworowych. Kwasy fenolowe zawarte w naparze z liści czerwonokrzewu działają zbawiennie na układ pokarmowy i pomagają w leczeniu kurczowych bólów brzucha i jelit. Napar zawiera wiele cennych mikroelementów między innymi: żelazo, miedź i cynk.
Rooibos polecany jest kobietom w ciąży oraz karmiącym, ponieważ jest bogatym źródłem żelaza, zmniejsza nudności oraz stymuluje laktację. Parzone liście czerwonokrzewu działają zbawiennie na problemy skórne, głównie trądzik, infekcje bakteryjne i grzybicze, a w postaci okładu przyspiesza gojenie ran. Napar z Rooibosa obniża ciśnienie krwi i polecany jest osobom cierpiącym na miażdżycę, ponieważ hamuje procesy tworzenia się zwapnień w tętnicach.
Przygotowanie napoju jest proste: 1 łyżeczkę zalewamy wodą o temperaturze około 95 stopni. Liście parzymy około 3 minut. Napój smakuje wspaniale zarówno na ciepło jak i na zimno.