Miody gryczane posiadają wiele cennych właściwości zdrowotnych, jednak szczególnie poleca się je osobom chcącym zadbać o serce i cały układ krwionośny. W profilaktyce chorób układu naczyniowo – sercowego miód gryczany sprawdza się bowiem znacznie lepiej od innych miodów.
Jak działa miód gryczany?
Przede wszystkim jest doskonałym źródłem paliwa (cukrów prostych), które z pominięciem wątroby trafiają wprost do mięśnia sercowego, dostarczając mu składników energetycznych, niezbędnych do regularnej, nieprzerwanej pracy. Z kolei zawarte w miodzie gryczanym flawonoidowe pochodne rutyny pozytywnie wpływają na przepuszczalność naczyń włosowatych, zwiększają ich elastyczność oraz wytrzymałość. To działanie skutkuje zmniejszeniem ryzyka wystąpienia miażdżycy naczyń.
Flawonoidy chroniąc naczynia przed pękaniem, eliminują obrzęki, usprawniają też cyrkulację wszystkich płynów ustrojowych, a ponieważ są jednocześnie przeciwutleniaczami, nadają miodowi gryczanemu silne właściwości antyoksydacyjne. Miód ten szczególnie intensywnie chroni organizm przed wolnymi rodnikami.
Co ciekawe, miód gryczany to również jedno z lepszych źródeł magnezu – pierwiastka kluczowego dla sprawnego przebiegu wielu procesów fizjologicznych.